Green Papaya
The flesh and seeds of green papaya are edible. It is often used in savory salads and dishes. It is not sweet like a ripe, Mexican papaya.
Cut in half; remove seeds. Remove skin with a vegetable peeler or paring knife. Grate, shred or cut strips the shape of matchsticks.
Papaya Verde
La carne y las semillas son comestibles.
Uso en ensaladas saladas y otros platos. No es dulce como la papaya mexicana madura. Cortar por la mitad; quitar las semillas. Retire la piel con un pelador de verduras o un cuchillo para pelar. Rallar, triturar o cortar tiras con la forma de cerillas.
Recipe ideas:
https://si.cultura.cr/manifestaciones-culturales/picadillo-de-papaya-verde
